Siempre quise tener una cabra entrenada, algo asi como un perro, que aprendiera a hacer sus necesidades en un periódico y viniera moviendo la cola cuando la llamara para ordeñarla. Como Heidi en casa de su abuelo pero en mi apartamento.

Unas amigas lo lograron, tienen sus cabras y hacen quesos… Marianela y Elisa, yo hasta ahora no había querido escribir sobre esto porque mi sueño es ver la fábrica que tienen en Quibor. Pero igual de tantas veces que he probado el queso de pimienta en el SIG y de toda la conversa con Marianela voy a colocar algo ahora y cuando vea las cabras escribo de nuevo.

Lo que más me gusta (aparte del queso de pimienta) es la felicidad de Marianela y Elisa, el orgullo por lo que hacen y la sorpresa cuando les dicen que tienen el mejor producto. Las dos son ingenieros de la Simón Bolívar y a Elisa la conozco desde mi vida anterior cuando trabajaba en Cantv…. siempre workaholic, muy jefa, muy eficiente y muy ejecutiva. A Marianela la conocí en el SIG y pareciera que la estuviera viendo desde el preescolar, en dos minutos puede contar con toda la emoción del mundo como es eso de hacer quesos de cabras.

Le pregunté por el nombre… Ananké, demasiado bueno, viene de la mitología griega y tiene que ver con la personificación de la inevitabilidad, la necesidad, la compulsión y la ineludibilidad (según wikipedia). Pareciera que el tiempo no alcanzara para escuchar los cuentos, todo lo que hacen tiene una explicación encantadora.

Y no es el típico cuento de dos loquitas que se cansaron de su trabajo y decidieron montar un negocio… esto está increiblemente planificado, con las fotos me da demasiada envidia cochina que ellas tengan sus perros-cabras y yo no. Tienen una que produce tres litros de leche y es consentida como copito de nieve la de Heidi. Ordeñan en Quibor, los empaques son preciosos, la variedad de quesos frescos es demasiado buena (el mejor… pimienta) y pareciera que no tienen ningún cabo suelto del negocio.

Es de los mejores productos del SIG, si van mañana domingo les recomiendo prueben los quesos y escuchen los cuentos.

Felicitaciones Marianela y Elisa!!!!