Cómo la hice?… puse a cocinar pasta (de la más barata) con leche, azúcar y canela hasta que ablandó muchísimo, luego lo licué durante largo rato y lo colé en el chino.

Además construyeron nuevas palabras: "lumpereza" (vocablo que se define como la pereza que da los lunes al ir al colegio o al trabajo), combinación de felicidad y gozo se conocerá como “flapigozo”, “murmulencio” (murmullo que se oye en el silencio), “tristesinra” (tristeza que se siente como un huequito en la barriga y que no tiene razón definida), “pionilla” (peinilla que se usa para sacar piojos, “lunor” (luz de la luna), “hormonado” (muchacho que come mucho), “fruspiro” (suspiro ahogado y repetido que se produce al bañarse con agua helada), “pinochada” (mentira que va creciendo cada vez más) y “japisteza” (cuando se siente tristeza y alegría a la vez).

Me gusta eso de inventar palabras mágicas, aun sin ser niña… Vamos a ver que se me ocurre, hoy se lo cuento a los muchachos de la escuela a ver que hacemos con palabras de cocina.

Más info de la noticia aquí, foto de EFE

El ají dulce venezolano es una variedad nativa del Capsicum chinense, el C. annuum y C. ftutescens. Es una hortaliza de la familia de las solanáceas, rico en vitamina C.

En el oriente de Venezuela es donde se consigue en mayor cantidad y diversidad. Especialmente en la Isla de Margarita, Monagas y Sucre.

Los nombres más comunes para las diferentes variedades son: ají "rosa", alargado, ancho y grande. Ají "jobito", más pequeño, redondeado, cáscara gruesa, color amarillo. "margariteño", con un fuerte aroma y variados colores.

Las plantas de ají dulce varían en tamaño que pueden ir desde 0,80 m de altura hasta 1,60 m. Los frutos varían en color: amarillo, naranja, rosado, rojo y marrón. La cosecha se inicia a los 70/80 días después del transplante.

Es un ingrediente común en la cocina venezolana, se utiliza en "sofritos" y está incluido en muchas recetas.

Creo que es el ingrediente que más extrañan los que se van fuera del país, muchos lo han sembrado aun en países con invierno, cuidando las plantas y pasándolas al interior de las viviendas durante los meses de frío.

Si me preguntan en este momento que llevaría a una isla desierta si tuviera una sola oportunidad sería probablemente semillas de ají dulce.

Para que las plantas se desarrollen de la mejor forma he recopilado de algunas personas lo siguiente: se escogen los mejores frutos, las semillas hay que dejarlas secar (en la sombra), muchos dicen que es preferible dentro del propio ají, otros las sacan y las colocan en una servilleta. En invierno (por supuesto no en los países tropicales) es conveniente colocarles una lámpara de calor para que mantengan el ciclo natural del ají. Probablemente alguien con más conocimientos de plantas que yo puede ayudar a ampliar esta información

Parte de la información tomada de ceniap 

Luis Felipe pelando papas

María Corina haciendo estrellitas de papas

Guille con el cuchillo plástico cortando papas

Poniendole mantequilla a los pancitos

Comiendo papas y tomando refresco en copas

El sabor es algo ácido para el poco tiempo que tiene, mantiene el aroma del ron y la madera y aun cuando le falta bastante maduración todavía (calculo que unos 3 a 6 meses) el sabor es inigualable. Aquí les dejo la foto con el ron, la madre abajo y virutas añadidas para que las acetobacterias (mycoderma aceti) se formen más rápido.